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健脾安神的食物——小米

时间:2019-05-29

  一个月前,家父因工作繁忙,思虑过度,夜间难以安眠,严重影响第二日工作,又不肯服用安定和中药。家母着急上火,打电话问我有何食疗方。家父是因为工作过于操劳造成心肾两虚,阴血不足,而致神志不安,夜不能寐。嘱家母从菜场上购入鲜石斛煎汤以滋肾阴而降虚火,补阴血之不足;又恐石斛性寒而伤胃,寻思一味既能安神又可养心健脾的食物。忽然想起在东天目山昭明寺参学时,寺中早膳、晚膳都曾以小米煮粥,食后感觉甚好。故嘱家母,以小米煮粥在晚餐时给家父当饭吃。在家母的精心调养下,家父夜间可安然入寐。

  另外,大家在煮小米粥时,可以根据情况加入一些莲子、红枣等物,有助于更好地补益脾气。陈的小米性味偏凉,恐伤胃,故大家最好还是用新的小米来煮粥为好。小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,在中医典籍中记载,可以代替参汤。我曾听温州一个养小孩经验极为丰富的阿婆说,以“米油”混合牛奶喂养小孩,既能养人又可以防止奶粉湿热伤人。

  小米价廉,街头巷尾都可买到。不过喝小米粥若要达到养生效果,请慎食用辛辣厚味油炸之物,否则养生效果可是会打折扣的哦。

  小米,产于我国北方,性甘味咸,入脾、胃、肾经,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米是很养人的,在北方,妇女生完小孩坐月子的时候,老婆婆通常给产妇做小米粥加红糖,以补养身体。在中医看来,小米是补肾健脾利湿的佳品,古代行军打仗多以小米为军粮,吃小米不仅耐饿,而且除去脾胃湿气,避免水土不服所导致的肠胃疾病。小米本身具有安神的功效,故小米煮粥,具有助眠的功效。

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